„Una din trei persoane din lume nu îşi permite o alimentaţie sănătoasă”, avertizează experţi ONU
Un raport recent al Organizaţiei Naţiunilor Unite (ONU) subliniază o realitate alarmantă: aproape 2,7 miliarde de oameni, adică o treime din populaţia globală, nu îşi pot permite o alimentaţie sănătoasă. Această constatare a fost făcută de experţi, care au analizat costurile alimentaţiei sănătoase în raport cu veniturile disponibile ale populaţiei.
În ultimele cinci ani, costul unei diete care să asigure necesarul de nutrienţi a crescut cu 25%, ajungând la valoarea de 4,28 dolari pe zi pentru fiecare persoană, ceea ce depăşeşte pragul internaţional al sărăciei extreme, stabilit la 3 dolari pe zi. Această situaţie evidențiază un paradox: în vreme ce alimentele de bază, cum ar fi cerealele și rădăcinoasele, sunt relativ ieftine, cele care conțin nutrienți esențiali sunt inaccesibile pentru mulți oameni.
Máximo Torero Cullen, economist-şef al Organizaţiei Naţiunilor Unite pentru Alimentaţie şi Agricultură (FAO), a subliniat că problema nu este doar producerea unor cantităţi suficiente de alimente, ci şi accesibilitatea acestora pentru cele mai vulnerabile segmente ale populaţiei. Raportul, care urmează să fie publicat pe 21 iulie, își propune să atragă atenția asupra nevoii de a face produsele alimentare bogate în nutrienţi mai accesibile din punct de vedere economic.
Consecințele alimentației nesănătoase sunt grave, incluzând un risc crescut de boli cronice, precum cele cardiovasculare, diabetul și cancerul. Prin urmare, este esenţial ca autorităţile să colaboreze pentru a găsi soluţii viabile care să permită tuturor accesul la o alimentaţie echilibrată, esențială pentru o stare de sănătate optimă.
