Sectorul european al bovinelor sub presiunea schimbărilor climatice
Sectorul european al bovinelor se află într-o situație critică, fiind nevoit să își intensifice eforturile pentru a se conforma noilor obiective climatice stabilite de Uniunea Europeană. Acestea prevăd o reducere drastică, de 90%, a emisiilor de gaze cu efect de seră (GES) până în anul 2040, comparativ cu nivelurile din 1990. Această țintă este considerată extrem de ambițioasă, iar sectorul bovinelor, responsabil pentru 62% din emisiile totale ale sectorului zootehnic, se află în centrul acestei provocări.
Philippe Mattart, directorul Agenției Valonă pentru Promovarea Calității Agroalimentare (Apaq-W), a subliniat importanța acestor obiective în cadrul unui eveniment dedicat sustenabilității sectorului de carne de vită, desfășurat la Bruxelles. El a afirmat că, deși obiectivul este provocator, este esențial să ne asumăm astfel de ținte ambițioase pentru a găsi soluții inovatoare care să îmbunătățească atât calitatea producției, cât și dezvoltarea durabilă în Europa.
Provocările și soluțiile sectorului bovin
Noua țintă climatică, stabilită de cele douăzeci și șapte de state membre ale Uniunii Europene, reprezintă o provocare majoră pentru sectorul bovin, care contribuie cu 12% la amprenta de carbon globală. Mattart a recunoscut că, deși este o sarcină dificilă, sectorul are la dispoziție instrumentele necesare pentru a atinge aceste obiective. Aceasta implică nu doar o schimbare în modul de creștere a bovinelor, ci și adoptarea de noi tehnici și tehnologii care să sprijine sustenabilitatea.
În acest context, Javier López, directorul Organizației Interprofesionale a Cărnii de Vită din Spania (Provacuno), a explicat că firmele spaniole au început să implementeze măsuri pentru a atinge neutralitatea climatică până în 2050. Aceste măsuri includ stabilirea unui ghid de bune practici de mediu pentru toate etapele lanțului de producție, ceea ce permite o evaluare constantă a sustenabilității și îmbunătățirea continuă a proceselor.
Captarea carbonului și implicarea consumatorului
Un aspect esențial în atingerea obiectivelor climatice este captarea dioxidului de carbon din atmosferă. López a subliniat că, deși se discută frecvent despre emisiile generate, este la fel de important să se analizeze cât carbon este captat de pășunile utilizate în creșterea bovinelor. Această abordare holistică este crucială pentru a diminua impactul negativ asupra mediului.
Philippe Mattart a adăugat că transformarea consumatorului într-un aliat al dezvoltării durabile este vitală. Convingerea consumatorilor că agricultura europeană este superioară celei din alte regiuni ale lumii poate fi cheia succesului în competiția globală. El a concluzionat că, dacă reușim să câștigăm sprijinul consumatorilor, sectorul bovinelor din Europa poate deveni un model de sustenabilitate și calitate.
Campania pentru o Europă durabilă
Evenimentul de la Bruxelles face parte din campania „Pentru o Europă durabilă, misiunea specială a bovinelor”, care se va desfășura până la sfârșitul anului 2027. Această inițiativă subliniază posibilitatea de a combina producția de calitate, dezvoltarea rurală și protecția mediului, demonstrând că sectorul bovin poate evolua în direcția sustenabilității fără a compromite competitivitatea.
Sursa: www.mediafax.ro/?p=23640947
