Atelier practic la USV Iași, înainte de Paște. Cum se face cozonacul ecologic?
Studenții, producătorii locali și iubitorii de gastronomie au ocazia să descopere secretele unui cozonac preparat exclusiv din ingrediente ecologice, în cadrul unui atelier practic organizat de Facultatea de Agricultură a Universității de Științele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” din Iași.
Evenimentul se va desfășura pe 3 aprilie, începând cu ora 17:00, în secția de panificație a universității și este realizat în colaborare cu Asociația Producătorilor Locali „Produs în Iași”. Participarea la atelier este limitată la un număr de 15 persoane, pentru a păstra caracterul practic și interactiv al activității. Astfel, fiecare participant va avea oportunitatea de a lucra direct cu ingredientele folosite și de a observa în detaliu procesul de pregătire a cozonacului ecologic.
În cadrul atelierului, participanții vor parcurge întregul proces de preparare al cozonacului: de la alegerea făinurilor și a ingredientelor certificate ecologic, până la frământarea, dospirea și coacerea produsului. De asemenea, sunt incluse discuții informative despre diferențele dintre ingredientele convenționale și cele ecologice, subliniind modul în care aceste alegeri influențează gustul, textura și valoarea nutritivă a cozonacului.
Înscrierile pentru acest atelier se pot realiza online prin intermediul unui formular dedicat.
