Salata marinată, vinovată pentru toxiinfecția de la nunta șefului din IPJ Iași
Salata marinată a fost identificată ca fiind sursa toxiinfecției alimentare ce a avut loc la nunta organizată la Hotel Capitol, unde zeci de nuntași s-au prezentat la spital cu simptome de Salmonella grup C. Hotelul a fost sancționat cu o amendă totală de 13.000 de lei, după ce Autoritățile de Sănătate Publică au confirmat focarul de toxiinfecție. Conform analizei efectuate, 11 probe de coprocultură recoltate de la consumatori au avut un rezultat pozitiv pentru Salmonella grup C.
Direcția de Sănătate Publică Iași a declarat: „În baza datelor epidemiologice și a celor 11 probe de coprocultură pozitive de la consumatori, corelate cu proba de aliment (salată marinată) cu rezultat pozitiv, se declară confirmat focarul comunitar de toxiinfecție alimentară de la nunta organizată la Capitol, cu Salmonella grup C.” Aceasta a dus la o reacție rapidă din partea DSP, care a acționat pentru a preveni răspândirea infecției.
Amenda totală aplicată a fost structurată astfel: 10.000 de lei pentru Hotel Capitol din cauza necorespunderii standardelor de curățenie și dezinfecție, iar alți 1.600 de lei fiecare au fost amendați doi ospătari pentru nerespectarea normelor de igienă personală pe parcursul serviciului. DSP a comunicat: „În urma aspectelor constatate, SC Capitol SRL a fost sancționată pentru neefectuarea operațiunilor de curățenie și dezinfecție a locurilor de muncă, utilajelor și suprafețelor de lucru.”
Măsurile luate de DSP Iași au inclus igienizarea și dezinfecția amplă a spațiului, precum și instruirea personalului privind respectarea procedurilor de igienă. Aceasta a fost o reacție pertinentă având în vedere gravitatea situației, având în vedere că aproape 50 de persoane care au participat la eveniment au prezentat simptome specifice. Dintre acestea, 10 persoane au fost internate în diverse spitale, iar restul au fost monitorizate la domiciliu, evoluția fiind favorabilă pentru majoritatea cazurilor.
